在自然界中，小龙虾的产卵过程是在洞穴中完成的，但洞穴并不是小龙虾雌亲虾产卵的必要条件。试验证明，当卵巢发育到V期后，即使没有安静的洞穴，小龙虾雌亲虾也能正常排卵，卵子也能正常受精，因此，规模化的苗种生产中，小龙虾的抱卵虾生产方式可因繁育设施的不同分为两种。
一、洞穴产卵
利用自然界小龙虾正常的繁殖习性，在繁育池塘中人为地增加适宜小龙虾打洞的池埂而积，扩大亲虾的栖息面，增加小龙虾亲虾的投放数量，实现小龙虾苗种生产的规模化。主要技术措施有以下三点。
1、人造洞穴
柱繁育池中，沿池塘长边建短埂，以木棍在正常水位线上15厘米高度向下戳洞，洞口直径5厘米，洞的深度25～30厘米，洞与洞的距离不小于30厘米，这些人工洞穴，可以节省小龙虾打洞的体力消耗，尤其适合于9月下旬后放养的小龙虾亲虾。
2、亲虾投放
我国幅员辽阔，各地气候差异很大，小龙虾的繁殖季节因气候的不同也有差异，苏、皖地区一般于每年的8月中旬开始发现小龙虾产卵。因此，亲虾投放时间可从8月初开始，直到10月中旬为止，放养密度为2～5只／米2，沿人工洞穴近水处均匀放养。
3、水位管理
有两种做法：一是保持水位，整个繁殖期水位保持在初始高度，小龙虾在同层洞穴中栖息并完成产卵。由于环境优越且不受干扰，抱卵虾出现的时间较集中，受精卵孵化较快，一般能在冬前完成小龙虾的产卵和孵化过程。因此，生产的苗种个体大，规格相对整齐。二是分层降低水位，亲虾按计划放入池塘后，成熟度较好的亲虾首先在正常水位线上打洞产卵，降低水位至正常水位线下40厘米左右，保持水位至气温下降至15℃时，此时后成熟的小龙虾再次打洞产卵。
随着气温的降低，进一步缓慢降低水位，直至基本排干（低凹处存水），逐步恶化的环境迫使小龙虾打洞穴居全部进入冬眠；越冬期间保持池底低凹处有积水，池坡虾洞集中区域用稻草等进行保温覆盖；翌年开春水温上升至12℃后，逐步进水至所有虾洞以上，迫使亲虾出洞；出洞的雌亲虾或带受精卵或携带仔虾，从而完成小龙虾的苗种生产任务。这种水位控制方法，抱卵虾出现的时间跨度较长，生产苗种的时间较晚，规格小而不齐，但苗种生产量较高，也有人为控制出苗时间的作用。
二、非洞穴产卵
繁殖季节打洞，并于洞中产卵，虽是小龙虾的自然繁殖习性，但在水泥池或网箱等设施中，小龙虾无法打洞时，成熟的雌虾也能顺利产卵，且水泥池更利于抱卵虾的收集。因此，人工繁殖时，将成熟的小龙虾亲虾放入水泥池、网箱等便于收集抱卵虾的设施中，辅以优良的水质、溶解氧、光照等饲养条件，可以规模化生产小龙虾抱卵虾。
