肥水又称培养基础饵料生物，是放虾苗前必不可少的环节。它具有饵料培养简单、节约成本和效果显着等优点。
养殖小龙虾和养鱼，是新开挖池塘的最好时期。入冬后，许多农民利用冬闲，新开水产养殖池塘。这些池塘新开后，就要进行养水肥池。俗话说得好，“水瘦不长鱼”。池塘的水体太清瘦了，不管养鱼也好，还是养虾也好，瘦水是不行的，是不长鱼虾的。新挖的池塘究竟怎样养肥水呢？
一、肥水时间
在肥水初期，约从施肥后第3－4天开始，由于单细肥藻类迅速繁殖并进行光合作用时，消耗二氧化碳，引起酸碱度(pH)升高，有时达到9.5，甚至更高。但到第15天以后，逐渐下降，到第20天左右，pH值降到8.3左右。这个pH值，最适宜小龙虾生长。这个时候的水色、透明度和浮游动物都处在最佳状态，最适放苗。因此，施肥时间，应安排在放苗前20天左右最好。
为什么虾塘很难肥水？
许多虾农反映，虾塘施肥后，水肥不起来。一旦肥起来，很快又变清，反反复复，很难培养藻类。
许多虾农为了"彻底"毒塘，将养殖水体中所有的敌害生物(鱼和白虾)、细菌、病毒、病原体杀死，防止虾病发生，采用了全水体消毒方法。养殖水体有多深，就用多深水体消毒。这种毒塘的目的和愿望是好的，但效果适得其反，副作用大，弊大于利。这就是施肥后水难肥的原因。这种水体由于藻类少，即使培养一定水色和透明度，也不持久，所以水色反反复复，很难肥水。
新挖龙虾塘怎么肥水？龙虾塘用什么肥水最好？
巨能肥，富含高效细胞促长素，集营养、肥水、调节为一体，加快小球藻、硅藻的生长速度。富含藻类生长必需的营养因子，促进藻类大量繁殖，快速肥水。提供单细胞小球藻、硅藻藻源，进入养殖水体后能迅速繁殖，形成以小球藻、硅藻为优势种群的个体，为水生生物构筑良好的生活环境。平衡水体的藻相和菌相，稳定PH值，降低氨氮、亚硝酸盐等指标，改善水体环境。不受天气、温度影响，适合低温肥水，低温时也可长期稳定水质和水色。
总之，新塘养鱼虾，必须先养水，水肥才能养好鱼。养鱼虾，要七分水好，三分在养。水质清瘦鱼虾产量低，品质差。所以必须先使用肥料养好水。
