水芹田中混养小龙虾，小龙虾除可以利用春季留下未售的水芹和部分水草外，还应合理投喂饵料。可投喂自制混合饵料或购买专用饵料，也可投喂一些动物性饵料如鱼肉、螺蚌肉或屠宰场的下脚料等，沿田边四周浅水区定点多点均匀投喂。采取“四定”投喂法，每天投喂2次，上午8～9点投喂1次，傍晚6～7点投喂1次，傍晚投喂量要占全天投喂量的70%。
2、坚持巡塘
每天坚持早、晚各巡塘1次，主要观察小龙虾的生长情况以及检查防逃设施是否完好，查看池埂有无因小龙虾打洞造成的漏水情况。
3、病害防治
预防水鸟、水蛇、水老鼠等敌害，发现水质恶化或疾病时，应及时处理。
4、及时捕捞
采取捕大留小、天天张捕的方式捕捞小龙虾，从4月份开始坚持每天用地笼在虾沟内捕捞，8月份栽种水芹前排干田水，用手捕捉。对于已经入洞穴居的小龙虾，不要挖洞，任其在洞穴内生活。
