小龙虾食物来源有两大类：一类是天然饵料，一类是人工按小龙虾营养需要生产的配合饲料。在目前大规模龙虾养殖条件下，人工配合饲料已成为饲养小龙虾生长所需营养的重要来源。
然而面对目前种类繁多的人工配合饲料，如何选择饲料和采取科学喂养方法，以获得最佳经济效益，是每个养殖者所关心的问题
一、养殖成本与饲料成本的关系
饲料成本在养殖成本中所占比例平均达40％－50％，高的竟达65％左右。因此，小龙虾养殖户要取得较好经济效益，降低饲料成本是非常重要的。
往往有些人片面认为饲料价格低，投资就少，成本就低，尤其是经济不发达地区这种认识更为突出，然而饲料使用结果并不是这样，请看下面公式：
单位小龙虾产量饲料成本＝饵料系数×饲料价格
由此看出，单位小龙虾产量饲料成本是由饵料系数和饲料价格确定的，在选择饲料时可有以下两种选择：
A饲料饵料系数较高，但饲料价格较低
B饲料饵料系数低，但价格较高
二、饲料质量与生长速度的关系
假设在投饵率为4％的情况下，一个有1000公斤小龙虾的池塘为例，投喂上例A、B饲料。
A饲料饵料系料1.85，则日增重为(1000×4％)／1.85＝21.62公斤；
B饲料饵料系数1.25，则日增重为(1000×4％)／1.25＝32公斤。
以同样生长100天，A饲料长小龙虾2162公斤，则B饲料可长小龙虾3200公斤，比A饲料多长小龙虾1038公斤。以同样增长2162公斤，A饲料需100天，则B饲料只需67.6天(2162公斤÷32公斤／日)，比A饲料少养32.4天。
即在相同时间内(100天)，B饲料比A饲料多长小龙虾1038公斤。在相同增重时B饲料比A饲料可节约32.4％的时间。
三、投饵量与投喂方法
1、投饵量：根据小龙虾种放养规格、数量、吃食小龙虾的计划增长倍数和饵料系数来确定：
投饵量＝放养重量×增长倍数×饵料系数
以此可计算出全年所需饵料总量，以便安排全年所需饵料计划及资金，避免造成资金、饲料缺口，及早作好准备，一般7、8、9三个月是生长高峰期，投饵量占整个生长过程的65％，这段时间内抓住时机，备足饵料，才能保证小龙虾的正常生长。
2、日投：根据全年计划投饵量和各月所占比例来计算，也可按小龙虾递增体重1％－5％来计算，求得每月平均投饵量，一般中旬为平均量，上旬较少些，下旬要多些。
3、日投喂次数及时间：夏花小龙虾苗，水温较高，个体较小，日投饵次数应不少于5－6次，7－9月份小龙虾摄食最旺，生长最快时期，日投饵次数应4－5次。10月份以后随着水温降低，投饵次数逐渐减少，直到小龙虾不再摄食为止。每次投饵时间不少于20分钟，以保证小龙虾吃八成饱而不浪费为原则。
4、投饵原则和方法：匀、足、好是总体原则。匀是根据小龙虾的需要量，每天均匀投喂，这样不仅可预防疾病，保证正常生长，而且可以提高饵料利用效率；足，就是最适的投饵量，满足小龙虾的需要；好，就是饵料质量优质，营养全面、适口、新鲜等。
