稻田养殖小龙虾，水草的作用非常大，可以说关系到小龙虾养殖的成败，有这样一句话，叫虾大小，多与少，看水草，养殖户必须高度重视。
这主要是因为，水草能为龙虾的生长发育提供极为有利的生态环境，可以提高苗种存活率和捕捞率，减低养殖成本，使养殖户增产增收。
水草的主要作用有以下几点：
1、水草模拟生态环境的作用。虾大小，看水草，说的就是水草直接影响龙虾的生长速度和成品率。在稻田的田间沟里种植水草，营造适宜龙虾的生长环境，为龙虾造出有安全感的“家”，有了家，龙虾当然安然生活，快速成长了。
2、水草能够提供大量的天然饵料。水草本身就营养丰富，富含蛋白质、粗纤维、脂肪和矿物质、维生素等龙虾生长必须的营养元素，龙虾可以食用。这还不是主要的，主要的是，水草多，依赖水草生存的各种生物就多，这些生物，可是最佳的龙虾食品，比你喂的饲料可要好多了。
3、水草能够很好地净化水质。水质对龙虾养殖的重要性就不用多说了，而水草就可要起到净化水质的作用。水草通过光合作用，吸收二氧化碳等，有效增加水中溶氧，这真的太重要了。水质新鲜、清爽、溶氧多，龙虾生长极快。
4、可以为龙虾提供隐蔽藏身之所。龙虾并不是一直生活在水中的，而只是在水中短暂的游泳，平时在水底爬行，夜间需要爬到植物上嬉戏和休息，水草就能为它们提供这样的条件。所以，必须要在田间沟里种植水草，满足龙虾的需求。特别是龙虾脱壳期，软壳虾更需要安静的藏身之所，否则极易性命不保，成为天敌的食物。
