水草多少是小龙虾养殖的重中之重。种好水草，养殖即成功一半。
水草分为沉水草、浮水草、挺水草。虾塘种植水草应多元化，避免水草品种过于单一。
各类水草的水面占比大致为：沉水草30%~40%，浮水草15%~20%，挺水草5%~10%。
在没有沉水草或沉水草较小时，浮水草的占比可增加至30~40%。为了方便操作，挺水草可不作要求。
水草的作用
1.净水化质，改善水体生态环境
2.水草光合作用可增加水体溶氧
3.为小龙虾提供栖息、脱壳的场所
4.提高小龙虾品质，降低病害发生机率
关于沉水草品种的选择：
1.三-六月份：应选择耐高温的轮叶黑藻。其适宜生长温度为18度以上，草质鲜嫩，小龙虾喜食，且具有耐高温的特点。适合稻虾第二季养殖。3-4月以芽孢繁殖为主，5-6月以成草移栽为主。
轮叶黑藻
2.十月-三月（以10-11月为最佳种植时期）：应选择耐低温的伊乐藻。其适宜生长温度为5-28度。但超过30度，水草容易老化腐烂，造成水质恶化。通常于水稻收割后开始种植，适合稻虾第一季养殖或池塘深水精养模式。主要以成草移栽的方式种植。
伊乐藻
沉水草如何种植
1.伊乐藻
1.新塘：水稻收割后（稻草晒干后分布式拢成堆），改造好池塘，平台按8-10米行距南北向耕出1-2米宽的松土带，然后清塘；
老塘：收割后在平台耕出松土带，稻草晒干分布式拢堆，虾沟内除杂。雨后平台上带湿气时每亩30-50斤生石灰用水发开后全池干撒。
2.平台上水20公分，待水体ＰＨ稳定在7.5-8.5左右，即可进行下一步操作。
3.将伊乐藻成草截成10公分左右（也可直接移栽），在8-10米行距的翻耕带以5-6米远的株距进行种植。每个株距点位分散种植8-10株，而不是一个点位一大把，否则影响伊乐藻根茎生长扩张和营养吸收。用草量根据水草种植的密度一般在15-30斤/亩左右。（虾沟底部不要种草，可在虾沟两边按8-10米距离呈“之”形种植，防止水草封沟）
4.3-5天伊乐藻活根以后，用水草专用肥点施追肥。
5.随着水草的生长，水位逐渐加深，使水草保持在水面以下10-20公分。
2.轮叶黑藻
新塘：
3-4月：平台水位保持在10公分左右，每亩使用芽孢6-8斤按照伊乐藻的种植距离进行撒播。后期随着轮叶黑藻的生长逐渐加深水位。待水草生长成势，并做好投苗前准备工作，即可进行投苗。芽孢出芽期不要肥水，中后期如水草长势较差，可使用水草专用肥点施追肥。
轮叶黑藻芽孢
5-6月：水位保持在20公分，每亩使用轮叶黑藻20-30斤按照伊乐藻的种植规范进行移栽。随着水草的生势逐渐加深水位。20-30天水草形成覆盖，水位最少保持在60-80公分，做好苗前准备工作后即可投苗。
老塘：
老塘如计划进行第二季小龙虾养殖，只作一点强调：第一季小龙虾养殖须于5月中旬以前结束，尽可能将小龙虾捕捞干净。然后排水落沟，晒塘，灭杂。种草的方法与上述相同。以6月20日前后投苗作为时间节点，提前进行苗前准备工作，以保证经过一个月养殖能赶在7月底上市即可。
如不计划进行第二季养殖，则不考虑种植轮叶黑藻。但须在5月中旬以前降低塘内小龙虾密度，减少高温期病害风险。每亩1.5-2个地笼，单个地笼大小龙虾捕捞量不高于3斤为宜。到水稻播种期即排干落沟，进行水稻种植。
浮水草种植
小龙虾养殖以沉水草为主，浮水草为辅。作为塘口生态环境重要的补充，合适的浮水草的品种很多，考虑到易得性的问题，建议以水花生（也叫空心莲子草，革命草）为主。
水花生（空心莲子草、革命草）
如实在没有沉水草或沉水草不够时，水花生也将是最佳的替代品。
水花生的种植非常简单，除了冬季，其他时候都可以进行移栽。注意事项：
1.合理分布，防止结块，封塘。
2.可以不必入泥，浮于水面即可。
3.必须固定，防止吹散。
4.种植在没有沉水草的地方，和田埂边。
挺水草种植
相比浮水草与沉水草的水面覆盖率，挺水草占比不能太高。节节草、茭白、香蒲、慈菇等都可以。如果难以把握挺水草的种植，只要种好沉水草和浮水草，挺水草可以不作要求。
延伸
1.沉水草并不是越多越好。如果沉水草占比过到70%以上，一则会影响小龙虾的活动空间，二者影响投喂与捕捞。此外，水草过多需要消耗大量ＣＯ2,可致水体ＰＨ偏高，严重的可致小龙虾产生强应激，出现爬坡甚至死亡。
2.关于沉水草，适合用于小龙虾养殖的并不只有伊乐藻与轮叶黑藻两种。很多人都通过网络或养殖书籍了解到，苦草也是一种非常好的沉水草品种。本节没有讲原因很简单：伊乐藻和轮叶黑藻有方便获得、生长快，容易种植的优点，只要合理利用好以上所说的几种水草，即能满足养殖的需要。在没有掌握最简单的方法之前，引入“苦草”没有太大的意义，反而让问题变得更加复杂，适得其反。
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