一、水质和水位的管理
越冬池水质清新，溶解氧充足，无污染源，一般透明度为40厘米左右。 平时田面水位保持在0.6米左右，在结冰前加深水位，避免种虾在浅水层开洞，结冰时水位下降，在洞里结冰。 一旦发现水位下降，应立即补充，以免因虾冻死。 水质过肥要迅速排水，使排水量和供水量一致，防止种虾死于缺氧。
二、增氧措施
阴天、雾天、雪天持续的话，可以使用“氧丹”来增加整个池塘的水的氧量。
三、防寒管理
如果发生冰封塘现象，即使破冰，也要减少船只，避免虾惊天动地乱窜，结冰和消耗体力。 另外，增加水草的复盖面积、人工甚至草岛等措施，也可以为种植虾创造防寒保温的栖息场所。
四、择机投饵
越冬期间如果天气晴朗，水温在8℃左右，虾就会有少量的摄食，此时可以投喂高蛋白饲料，补充虾的营养，防止体质过度消耗而死亡。
五、越冬后期的注意事项
春季温度恢复后，应迅速换水保持水质清新，当发现种虾在岸边和草边活动时，应立即喂养全面优质的饲料，促进种虾体质早日恢复。
民间有句老话“磨刀不误砍柴工”，操办好小龙虾越冬需要的条件，不但可以提高成活率，还可以来年早上市以及提高来年产量！
