小龙虾稻田养殖通过虾稻互促，在实现减肥减药的同时，提高了稻田综合效益，增收效果明显，提高了农民种粮积极性，对稳定粮食生产起到了积极促进作用。
据调查，江苏省泗洪县青阳街道周里村稻虾综合种养户孟先生，2019 年从虾苗投放到成虾上市，经过 20 天饲养，1kg虾苗能出8kg成品虾，雄虾平 均 规 格 45g/只，雌虾平均规格 40g/只 ，亩 均效益 2324 元。老孟的稻田养虾经归纳起来主要有以下几个方面：
一、稻田选择与建设
选择靠近水源、水质良好，无污染，进、排水方便，保水性能好，田底平坦，土壤肥沃，富含有机质等的稻田。长方形，背风向阳，5块田，面积共75亩。2018年秋季沿稻田四周开挖上口宽4m、下底宽 2m 左右、深 1.2m 的环形养虾沟。进、排水口分设在稻田的两角，并用 25 目的不锈钢网片封口。田埂的四周用30~50cm高立桩塑膜作防逃设施，并将塑膜埋入 田 埂 土 下 夯实，根据当地历史暴雨季节最高水位确定立桩塑膜 高 度 。 每 隔100cm 竖一根立柱将塑膜固定，以防小龙虾雨天或夜间逃逸。
二、小龙虾苗种放养
选用江苏现代农业（克氏原螯虾）产业技术体系泗洪推广示范基地虾苗，4月8日~15日投放虾苗，虾苗投放前用 3%~5% 食盐水浸浴 5 分钟左右，杀灭寄生虫和致病菌。投放前要先将虾苗在池水中浸泡1分钟，提起搁置2~3分钟，如此反复 2~3 次，使虾苗体表和鳃腔吸足水分，适应新环境，提高成活率。另外，部分也采取让虾苗自行爬入池塘，多点放苗，防止虾苗堆砌挤压。为了改善水质，虾苗投放前，田面在冬春移栽水草，水草主要是伊乐藻，以覆盖率 50%左右为宜，不能过密。应适时施用适量的腐熟农家肥培育浮游生物，方便幼虾捕食，可有效提高幼虾的成活率。
三、小龙虾饲养管理
1.饲料投喂
饲料蛋白含量 28%，根据小龙虾吃食情况，逐步加大投喂量，促进小龙虾快速生长，及时上市销售。坚持“荤素搭配，精粗结合”的原则，做到定时、定量投饵。饲料除投喂高蛋白配合料以外，可以选择豆粕、玉米、螺蚌肉、冰鲜鱼等，还补充一定的瓜果蔬菜等青绿饲料。
2.水质管理
保持水质清新，定期换水十分重要。水位的管理，既要满足小龙虾生长的需求，又要服从水稻生长的需要。开春后，水深控制在30cm左右；进入4月中旬以后将水位逐渐提高至 50~60cm。整个春季和初夏要采取肥水等措施控制好青苔，切实防止青苔泛滥。小龙虾生长要求池水的溶氧充足，定期换水十分重要。根据情况，通常夏季高温时期每周换水 1~2 次，每次换水 10~20cm；春秋季节每两周换1次。平时要注意观测，水位过浅，要及时加水；水质过浓，要换新鲜水。同时要根据水稻病害防治要求来调控水位。平时还要做好防洪、排涝和防逃工作，随时注意天气变化情况，一旦遇有大暴雨，要及时检查进排水口及防逃设施是否完好，确保安全，以防小龙虾逃跑。
3.病害防治
坚持预防为主、防治结合的方针，稻田套养小龙虾，小龙虾的主要病害有水肿病、甲壳病、肠胃炎以及寄生虫病等。主要通过药物预防与治疗的措施加以控制。一般每隔 20 天，用生石灰（15kg/亩）加水调配成溶液后全田泼洒1次，既起到消毒防病的作用，又能补充小龙虾生长所需的钙质。定期在饲料中加入光合细菌、免疫多糖、多种维生素等产品，增强小龙虾体质，防止疾病发生。
四、小龙虾捕捞与销售
小龙虾经过 20 天左右的饲养，2019年5月1日就有一部分小龙虾达到 35g/只的商品规格，价格为 56 元/kg。为了提高小龙虾品质和销售价格，把捕捞的小龙虾进行暂养育肥后择机上市销售。经核算，小龙虾亩均产量163kg，水稻亩均产量650kg，亩均利润2324元。
小龙虾市场行情多变，适时捕捞出售对提高养殖效益非常重要。一亩放置 7~10m 地笼网两条，每天清晨3~4时取1次虾。
五、水稻栽插与管理
选用“南粳9108”稻种，抗病、抗倒伏、优质高产。水稻育秧一般选择在4月中下旬，6月25日开始大田移栽，每穴2~3株，合理密植，切忌水稻栽植过密，过密会阻碍阳光照射，败坏水质同时还极易导致水稻产生病虫害。
水稻栽培全程未施肥料、未打农药。在水稻管理过程中，水稻水质管理按正常水稻种植管理即可。因套养有小龙虾，小龙虾在塘中索饵，无病虫害发生。
资金项目：江苏现代农业（克氏原螯虾）产业技术体系（项目编号：JATS［2019］319）
