开春就有
小龙虾了？你没听错！位于金山枫泾的水产基地，一排排类似于蔬菜大棚的建筑，便是小龙虾的家了。走进其中的一间，热浪扑面而来。室内温度有将近30度。正是科研人员模拟出的湿热气候，克服了小龙虾生长受季节影响的障碍。“这大部分小龙虾一年可繁殖两次，那产量可以基本上达到800到1000斤一年。那么生产季可拉长。第二个在大棚里可以实现冬季和早春季寄别人家的小龙虾还没上市，我们就可以给人家提供小龙虾。”在现场的上海海洋大学教授何文辉教授自信的说。
“水草产生的高氧环境。导致大棚这个里面的氧气含量提高，比野外的氧气含量提高。那么小龙虾蜕壳就会增长过快，那这样的话我们养出来的龙虾，就比普通龙虾大将近一倍。”想要养好小龙虾，水质管理肯定不能少！“在养殖中我们要定期向池塘注入新水，通常一周左右加注一次。每次加水量保持在整个池塘的1/3左右，如果池水恶化比较严重的话，那么则要全池换水，保持水质；养殖中要注意肥水、调水。在夏季高温的时候，池塘应保持最高水位。要注意配备好增氧机，有浮头现象时要及时增加。也可以定期向池塘泼洒生石灰、有益菌用于调节水质。最后要及时将池塘中残留的饵料捞出，避免污染水质。”早期肥水可以促进藻类的繁殖，培育浮游动物，为苗提供开口饵料；丰富藻类可调节水体透明度，避免阳光的直射，控制青苔的生长。EM菌配合有机肥，养殖前期使用，有益菌分解有机质，为水体藻类提供充足的养料，促进藻类繁殖。
“以前小时候吊过小龙虾，但是现在基本上就是说，在野外基本上没有可以钓小龙虾的地方。我在朋友圈发了一下，好多好多人都在问，就是说这是哪里的”一个正在体验垂钓小龙虾的市民这样说。记者注意到刚刚吊起的这些小龙虾个头大，而且特别干净，过去腹黑的小龙虾现在都变成了白肚皮。赶紧煮一锅水，来一份白灼小龙虾。拨开红色的虾壳，雪白的虾线，粉色的虾肉十分诱人。
小龙虾干净不发黑的原因是基地定期用生物型底质养护剂，补充池底益生菌，促进池底生态平衡，利用益生菌分解有机质，竞争性减少腐败有害细菌的繁殖，减少底部恶化和疾病发生。这里建议养殖户们定期使用复合型微生物底质养护剂，能充分利用复合微生物中各菌种的功能优势，发挥其协同作用，将残饵、排泄物、动植物尸体等影响底质变坏的物质分解，不仅养护了底质和水质,而且控制了病原微生物的繁殖及其病害的扩散。
