水体pH除对小龙虾有影响外，还会影响水体中物质的转化和藻类、水草和菌类的生存。一般来说小龙虾最适pH值在7.8 ~ 8.6。因此，调节pH值在最适的范围内是小龙虾获得稳定高产的必要条件之一。
pH概念及作用、导致pH值偏高的原因
pH概念及作用
pH(酸碱度)是水体酸性或碱性强弱的表示。pH=7是中性，低于7是酸性，越低酸性越强;高于7是碱性，越高碱性越强。
水体pH除对小龙虾有影响外，还会影响水体中物质的转化和藻类、水草和菌类的生存。一般来说小龙虾最适pH值在7.8 ~ 8.6。因此，调节pH值在最适的范围内是小龙虾获得稳定高产的必要条件之一。
导致pH值偏高的原因
在没有 外来污水影响下，藻类和水草的光合作用和唿吸作用是导致养殖水体pH值变化的主要因素。在白天阳光充足的情况下，水中浮游植物和水草生长迅速，同时进行强烈的光合作用消耗水中游离二氧化碳，水中碳酸浓度低，使水体的pH值剧烈升高，呈碱性;而夜晚藻类和水草强烈的唿吸作用，小龙虾的生命活动都释放大量的二氧化碳，水中碳酸浓度高，使水的pH值剧烈降低，呈酸性。这种规律性的变化表现为虾池的最低pH值出现在早上日出之前，pH最高值出现在下午日落之前，白天pH值逐渐升高，晚上pH值逐渐降低。由于光合作用主要在中、上层水中进行，表层的中要高于底层。
导致ph值偏低的原因
①底质酸性物质 含量过高，施用化肥过多，酸雨或池中雨水积累及有机物含量过高引起，pH下降又是水质变坏、溶解氧低的表现。
②池塘底部沉淀的虾的粪便、饲料残饵和死亡的池塘生物，在细菌作用下发生厌氧分解，产生大量有机酸可使水体pH值降低。
pH的管理
pH值 偏酸(pH<7.5): 10ppm="" 2.5="" ph="">9.0):通过使用有机酸类产品和微生物制剂，培养浮游动物的生物量，逐渐降低和稳定pH值。
注：ppm是溶液浓度
