一、根据淡水小龙虾不同生长发育阶段对营养的需求，合理搭配饲料。
小龙虾处在稚虾和虾种阶段时，主要摄食轮虫、枝角类、桡足类以及水生昆虫幼体，因而应通过施足基肥、适时追肥，培养大量轮虫、枝角类、桡足类以及水生昆虫幼体，供稚虾和虾种捕食，同时辅以人工投饲。
5-9月份是淡水小龙虾快速生长阶段，应以投喂麦麸、豆饼以及嫩的青绿饲料、为主，适当喂给动物性饲料。秋季是淡水小龙虾育肥、积累营养准备越冬阶段，此时应多投喂动物性饲料，诸如鱼肉、螺蚬蚌肉、蚯蚓以及屠宰场的动物下脚料等，从而充分满足淡水小龙虾生长发育对营养的要求。
就小龙虾的整个养成期来说，一般动物性饲料占整个养成期投饵量的35%-40%，各种草类及谷实类植物性饲料占55%-60%，具体的搭配比例按照小龙虾的不同生长阶段进行调整。
维生素是维持生命的必要元素，人类每天也需要补充大量的维生素。由于人类肠道的构造，消化能力较强，一般的维生素制造为普通的颗粒。但是水产动物，如小龙虾、螃蟹和南美白对虾等动物肠道较短、吸收能力较差，因此维生素的颗粒越小越容易吸收。国外最新的技术是将维生素制造为纳米级别的颗粒，这样水产动物的吸收率就大大提高。其次，纳米级的维生素水溶性好，无论是拌料还是泼水使用效果都要好很多。
