人工养殖小龙虾，小龙虾生活在人为控制下的半封闭式水体里。因此，要想让小龙虾正常生长繁殖，长得更快，达到人工养殖小龙虾的目的，陈了控制好水环境和培植好小龙虾喜欢的水草以外，给小龙虾投喂饵料也很重要。一是要投喂小龙虾喜欢吃的饵料，二是投喂方法要科学。
饵料投喂多了，小龙虾吃不完，不仅浪费了饵料，还影响水质环境。饵料投喂少了，小龙虾吃不好，吃不饱，轻者影响小龙虾的正常生长;严重时，小龙虾之间还会互相伤害，以大欺小，弱肉强食，严重影响小龙虾的产量和经济效益。 小龙虾属于杂食性的水生动物，大多数动物性和植物性的饵料都是它的盘中餐。例如：平常我们常见的黄豆、玉米、小麦、各种蔬菜等都是小龙虾的食物。
动物性的饵料有各种小杂鱼、水生浮游动物、底栖动物、各种动物内脏、蚯蚓等也是小龙虾吃的饵料食物。
人工养殖时，一般将黄豆、玉米、小麦煮熟后投喂;豆粕、酒糟等需要发酵后投喂;动物性内脏、小杂鱼等动物性食物一般打碎后投喂。陈了这些可以投喂小龙虾以外，也可以购买市面上专门喂小龙虾的商品配合饲料，按照投喂方法和说明投喂就可以了。
投喂技术方面，和养殖其它水生动物一样，建议坚持“定时、定量、定质、定点”的投喂原则。
小龙虾喜欢白天在洞穴里或水草堆里休息，晚上出来找食物吃。因此，一般建议每天日落前后给小龙虾投饵。根据经验，日投饵量为虾体重的3%左右为宜。总之，投饵量要以小龙虾吃好、吃饱、不留残饵为原则。饵料一般每隔5米左右定点均匀的投放在浅水处或水草空隙处。
一般情况下，每天可投喂2次，早晚各一次，晚上要多投，投喂量要占60%左右，早上少投。同时，在实际养殖生产过程中，投喂量也要根据小龙虾的吃食情况、生长情况、天气情况等各种因素灵活调整投喂量。例如：小龙虾生长的旺季、天气晴好时、小龙虾蜕壳后可多投;高温闷热天气、连续阴雨天、正在蜕壳时要少投。
总之，人工养殖小龙虾，水质的好坏、水草的多少，平常管理和投饵都很重要。在养殖生产过程中，要根据实际情况科学投喂，要让小龙虾吃好、吃饱、正常快速的生长，达到高产高效的养殖目标。
