因虾有多次产龙虾种苗的习性，越冬后的老龄虾在产卵期内可连续产卵两次，当年1代幼虾有部分可在中年8、9月份性成熟并产卵。这对养殖既有利又有弊，有利的是苗种易解决，不利的是多次繁殖形成几代同塘，密度难控制，规格参差不齐。因此，养殖青虾好放养当年繁殖的、规格一致的早虾苗。投放抱卵虾或幼虾时间要一致，尽力避免分批放养，抱卵虾要一次放足，仔虾使用同批繁殖或规格一致的个体。
养殖要求：
目前人工养殖所用的青虾苗，一是来自人工培育，二是采捕虾苗，两者均能达到人工养殖的要求。
青虾苗的人工培育系指对经过人工挑选的亲虾进行强化饲养管理，促进其抱卵、孵化，然后对虾苗进行培育，使其达到稚虾阶段符合人工养殖的要求。
亲虾的选留和蓄养选作人工繁殖的亲虾，要求体形标准，体色，肥满健壮，无病无伤，性腺发育较好，雌虾体长在6厘米以上，雄虾规格要大一些。可以从捕捞的大虾中挑选，也可以在从人工养殖的池塘中挑选。选好的亲虾要专塘蓄养。亲虾池面积1～3亩，水深1米左右。亲虾放养前要进行严格的清池消毒，进水口要用密眼网封拦好，防止野杂鱼以及其它敌害进入。一般1亩水面可蓄养5～10公斤亲虾。亲虾入池后，要加强投喂管理，每隔2天投喂1次精料，使青虾大量积累营养物质，促进性腺发育，提早排卵，为人工繁殖的顺利进行打好基础。
