小龙虾雌雄异体，雌雄个体外部特征十分，容易区别。龙虾种苗鉴别方法如下：
（1）雄虾一、二腹足演变成白色、钙质的管状交接器；雌虾一腹足退化，二腹足羽状。
（2）雄虾的生殖孔开口在五对胸足的基部；雌虾的生殖孔开口在三对胸足基部。
（3）体长相近的成虾，雄虾螯足粗大，腕节和掌节上的棘突长而；雌虾螯足相对较小。
亲虾选择：挑选小龙虾亲虾的时间一般在5～8月份，来源应直接从养殖小龙虾的池塘或水域捕捞，亲虾离水的时间应尽可能短，一般要求离水时间不要过2小时，在室内或潮湿的环境，时间可适当长一些。雌雄比例依繁殖方法的不同而各异，全人工繁殖模式的雌雄比例以2:1或5:2为好，半人工繁殖和繁殖模式的雌雄比例通常为3:1或7:2。亲虾选择标准如下：
（1）颜色暗红或深红、有光泽、体表光滑无附着物。
（2）个体大，雌雄性个体重都要在40克以上。
（3）亲虾雌、雄性都要求附肢齐全、体格健壮、活动能力强。
