小龙虾为秋冬两季产卵型，一年产卵一次，交配季节一般在5~9月，其中6~8月为高峰期。1尾雄虾可先后与1尾以上的雌虾交配。在一些情况下，亲虾交配后，开始掘穴，雌虾产卵和受精孵化的过程多在地下的洞穴中完成。小龙虾的雌虾产小龙虾虾苗量随个体长度的增长而增大。全长10.0~11.9厘米的雌虾，平均抱卵量为237粒。
小龙虾隔年达到性成熟，要是九月离开母体的幼虾到二年的七八月可性成熟产卵。从幼体到性成熟，小龙虾要进行11次以上的蜕壳。其中幼体阶段蜕壳2次，幼虾阶段蜕壳9次以上。
人工增殖：
1、小龙虾人工增殖是小龙虾人工繁殖方法中比较低级，比较原始的一种方法。它是在每年的7-9月在没有养殖过小龙虾的池塘中投放35-60g／尾的小龙虾亲虾18-20kg／亩，雌雄比例3:1，让小龙虾在池塘中繁殖。
2、优点：操作方便，成本较低，繁殖与养殖一体化。
3、缺点：人工控制率低下，不确定因素较多，因而繁殖的效果不稳定，有可能影响池塘的养殖效果。
