成虾养殖可直接投喂绞碎的米糠、豆饼、麸皮、杂鱼、螺蚌肉、蚕蛹、蚯蚓、屠宰场下脚料或配合饲料等，保持饲料蛋白质含量在25%左右，日投饲量为虾体重的4-10%，根据季节、天气、水质、龙虾种苗的生理状况而调整。
捕捞：采用地笼网捕捞和手抄网捕捞。地笼网捕捞适宜池水较深的龙虾捕捞，手抄网捕捞适宜稻田捕虾。
生产记录要求：龙虾养殖的全过程，要建立养殖档案，记载苗种选育、饲料投喂、疫病防治情况、捕捞销售情况，并妥善保存记录，以备查阅。
产品质量安全规定：执行《无公害食品淡水虾》（NY5189-2005）标准
标志使用规定：龙虾地域范围内的小龙虾生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的龙虾农产品地理标志，须向登记证书持有人龙虾养殖协会提出申请，并按照相关要求规范生产和使用标志，统-采用产品名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。
