很多人特别爱吃虾，却十分担心虾的卫生问题，因为很多饭店对虾的清洗这一块并没有太高的要求，但实在抗拒不了虾的诱惑。那么，小龙虾怎么洗最干净呢?
1、把买回来的小龙虾先用清水冲洗几遍，把表面的脏污冲洗干净。
2、重新装满清水后静置几分钟(也可以在水里放入盐和醋浸泡，让小龙虾吐出脏污的东西)
3、然后拿出一支牙刷，(或者其它你拿着顺手的、干净的刷子)。
4、抓住小龙虾的两只钳子(有手套的话最好戴上胶手套，避免伤到自己的手)，把虾肚子那一面翻过来，这里是小龙虾最容易藏污的地方，所以一定要把这里清洗干净。
5、拿牙刷反复刷洗小龙虾的肚子，多刷洗几次，直到刷出来的水变清为止。
6、到这里终于把小龙虾洗干净了(要吃顿小龙虾也是不容易)，接下来就该清理小龙虾了。
7、一只手抓住小龙虾的两只钳子(记住有手套的要戴手套，避免伤到自己)，一只手把龙虾的头拧下来(也可以用剪刀)，有虾黄的话不要扔掉。
8、把两边的鳃去掉(这是小龙虾储存氧气的地方，所以细菌很多，必须要清理干净)
9、然后捏住虾的尾巴中间的那根尾巴，轻轻旋转然后缓慢的抽出虾线。
10、清洗干净的小龙虾。到这就完成啦，虽然清洗步骤有点繁琐，但是为了美味，为了吃得安全放心，还是值得的。
注意事项
剥虾的时候先不急着把脑袋扔掉，因为上面的汁非常美味。但是脑袋里面毒素多，不能直接吃
先煮现吃，因为煮熟后的虾不能过夜，而且必须熟透之后才能吃，因为虾含有很多寄生虫，未煮熟的虾会容易感染吸虫病。
