花雕醉蒸小龙虾的做法

食材清单

烹饪步骤

步骤1

主要材料备齐；

步骤2

小龙虾用清水边冲边刷洗一遍；

步骤3

小龙虾剪去虾须虾枪，剪去小的爪子，抽虾线开背备用；

步骤4

用花雕酒、味极鲜酱油、蚝油、白糖调成蒸汁备用；

步骤5

一大块生姜去皮，一半切片一半切末；姜片部分垫入盘底；

步骤6

码上处理好的小龙虾，淋上花雕汁，撒上姜末；

步骤7

在顶部均匀的撒上姜末；

步骤8

放入蒸箱蒸12分钟；

步骤9

蒸好后撒上切好的香菜碎就完成了。