食材清单
| 小龙虾 3斤 | 土豆 3个 |
| 玉米 3根 | 墨西哥辣椒粉 1大勺 |
| 柠檬 大半个 | 盐 适量 |
| 清水 1锅 | 黄油 100g |
| 蒜泥 2-3瓣 | 墨西哥红椒粉 1大勺 |
| Cajun Seasoning 1大勺 | Old Bay Seasoning 1大勺 |
| 胡椒粉 1大勺 |
烹饪步骤
步骤1
先要把小龙虾处理干净 拿小龙虾的时候要注意姿势 大拇指和食指固定住两个大钳子 其他三个手指捏住龙虾的身体 这样就不会被它夹到啦 控制好它后 用剪刀齐根剪掉副足
步骤2
剪掉钳子尖
步骤3
找到小龙虾三瓣尾巴的中间部分 左右一次进行松动 顺势将虾线扯出 注意不要将尾巴和虾线的连接部分弄断 不然就不能完整的取出虾线啦
步骤4
用剪刀沿着头部和身体的一条明显斜线去掉虾头
步骤5
用剪刀挑出虾头中黑乎乎的一团
步骤6
接下来就是做汤汁了 一大勺墨西哥辣椒粉
步骤7
半个切块的柠檬 适量盐
步骤8
千万不要小瞧这个辣椒粉 煮汤的时候又辣又呛一直打喷嚏 所以在煮龙虾时拍摄画面是上图这样的
步骤9
水沸放入小龙虾 煮10-15分钟左右
步骤10
虾煮好后先放在一旁浸泡入味
步骤11
做路易斯安那小龙虾最关键的是这种酱汁 做好的酱汁也可以用来做美式海鲜锅 融化一大块黄油大约100克
步骤12
加入蒜泥炒出香味 大约2～3瓣蒜的量
步骤13
加入一大勺墨西哥红椒粉 一大勺Cajun Seasoning 一大勺Old Bay Seasoning 最后加入一大勺胡椒粉 （ps.这些调料在超市进口调料区或者万能的淘宝可以买到哦）
步骤14
不停搅拌至浓稠关火
步骤15
倒入小龙虾翻炒搅拌均匀粘裹酱料
步骤16
再加入提前煮熟的土豆和玉米搅拌均匀
步骤17
最后装盘装桶随便啦
步骤18
路易斯安那龙虾桶就做好啦！
步骤19
或者就这样豪迈的开吃起来
步骤20
怎么样？怎么样？看起来很好吃吧？
步骤21
看～这么大的一只虾，外面要买多少元一只？小贴士
关于世界杯的必备小吃未完待续 一个世界杯看下来可能要带大家吃不同国家的美食咯 你们最期待哪个国家呢 等你们来微博 @颖涵的快厨房 交作业哦
