魔芋小龙虾的做法步骤
1.食材准备好。
2.小龙虾去虾线、头部腮腺洗刷干净。
3.热锅凉油放入一半的蒜末、姜末大火煸香。
4.小龙虾放入，转大火炒透变色。
5.加入少许白糖。
6.加入生抽、老抽、蚝油、红辣椒。
7.加入啤酒。
8.放入魔芋块适量盐调味，大火煮滚5分钟。
9.加入紫苏叶、剩下的一半蒜末。
10.装盘
小窍门
1.魔芋要事先绰水。
2.啤酒根据龙虾多少增减份量。
3.蒜末要多。
