[清蒸小龙虾]
1.小龙虾刷洗干净
2.拉出虾肠
3.收拾完用清水泡5分钟
4.紫苏洗净生姜切丝
5.小龙虾放入蒸锅内表面撒上姜丝
6.放上紫苏
7.盖上盖子大火烧开后蒸15分钟
8.打开盖子拿掉表面的紫苏叶将虾放入盘中
9.生姜、大蒜擦成蓉放碗中加白糖和盐
10.加香醋、生抽、香油
11.拌匀即可
12.喜欢吃辣味也可加适量红油
[咖喱小龙虾]
1.虾子洗干净
2.准备配料
3.锅中倒少许油
4.下姜，蒜，辣椒，花椒爆香
5.到咖喱粉炒片刻
6. 倒入小龙虾翻炒
7. 倒入适量料酒
8.倒入适量蒸鱼豉油
9. 倒入适量耗油
10.加香叶
11. 倒入椰汁淹没虾子即可赶上盖子小火煮30分钟
12.快出锅前加点小葱即可
13.出锅
[十三香龙虾]
1.买回来的龙虾浸了1个小时后用牙刷刷洗干净
2.热油爆炒蒜头
3.放入洗净的龙虾
4.马上盖上盖子，以防虾跳出来
5.等虾不跳了打开锅盖加水
6.倒入十三香，用大火煮
7.等汤水收掉一半的时候放入葱结
8. 加点盐调味
9.倒一点黑胡椒粉即可
[私房小龙虾]
1.酱料为：豆豉酱1汤匙+甜面酱1汤匙+剁椒1/3汤匙+1汤匙郫县豆瓣红油混合。
2.小龙虾用刷子刷干净，尾巴有三片，最上面那一片连着肠子，所以只要捏住最上面那片折一下拽出来，就能轻松去泥肠。
3.水里放花椒煮沸，放入龙虾焯水捞出沥干。
4.锅里放油，小火煸炒葱姜八角和酱料。小火小火，别炒煳了。
5. 炒出香味倒入沥干的小龙虾翻炒均匀。
6.兑入啤酒，放冰糖酱油，盐，一起煮沸。
7. 中火煮10分钟。浸泡10分钟。再煮沸出锅前放入鸡精，香菜根茎。
8.好吃到秒杀大排档。
