大家都知道红烧肉，红烧狮子头什么的，红烧的都是肉比较多的，虽然现在小龙虾还没有多少肉，但某人嘴馋又喜欢红烧的，只好试试，发出来分享给大家。
食材明细
小龙虾两斤
葱适量
姜 适量
蒜 适量
八角适量
盐适量
鸡精适量
辣椒适量
红烧小龙虾的做法步骤
1.先准备好大的活得小龙虾，买虾的时候要买白鳃的，这样至少可以证明养虾的水质比较好，将小龙虾弄干净（这是个大活，每次我弄都要好久，先去头、把边上那个腮弄掉、去筋，然后用牙刷一个一个刷干净）
2.锅里放油，葱姜蒜爆香倒入小龙虾下锅炒，放点料酒、辣椒酱、八角炒一会，像葱姜蒜这些配料可以切碎一点，这样更加入味一些。
3.然后放一点老抽加点水大火烧10分钟开小火在烧一会，（因为小龙虾的寄生虫多要多煮一会），也可以多加点水多煮一会，这样更好一点。
4.最后加点鸡精即可，如果还想加入其他配料那就自己看着办，全看个人口味。
5.一盘美味的小龙虾上桌了，做法是不是超级简单，没啥注意的事项，那就自己动手吧，做完甩开膀子吃。
