清蒸小龙虾怎么做？清蒸小龙虾好不好吃？今天教大家怎么做清蒸小龙虾，在所有烹饪方法里面，清蒸小龙虾应该算是比较简单地，没什么火候的把握，佐料也容易准备。
清蒸小龙虾所需材料
小龙虾 ( 1斤 )
小米椒 ( 2个 )
油 ( 少许 )
盐 ( 少许 )
白糖 ( 少许 )
生抽 ( 1汤勺 )
味极鲜 ( 1汤勺 )
香醋 ( 半汤勺 )
蒜 ( 2瓣 )
葱 ( 2根 )
清蒸小龙虾做法图解
1.从市场上买新鲜的大只的小龙虾，买回来之后最好浸泡6个小时，期间换水三四次，找个不用的牙刷，轻轻的刷洗干净，这是个苦差事，坚持一下就有美味了。
2.扯掉虾线（就是虾肠），用剪刀修剪干净。
3.处理之后的小龙虾再用清水冲洗干净。
4.锅里水烧开，水多方一点，放上小龙虾，大火蒸十分钟，如果不放心，可以蒸更久一点，毕竟小龙虾里面有寄生虫。
5.小米椒、葱、蒜配料洗净，看图，不要准备太多，清蒸吃的就是个鲜味。
6.小米椒切结、蒜切粒、切葱花，这些配料都要切碎一点，碎一点的更加入味一些。
7.锅里烧少许热油，用来调制配料。
8.找个干净的碗里装入葱花、蒜粒、小米椒结，淋上热油。
9.加入生抽、味极鲜、盐、白糖、香醋调匀，如果自己还想加入其他配料，众口难调，自己看着办。
10.蒸好的小龙虾，看图：
11.自己有兴趣的话摆个盘，就完美了。是不是很简单？不如自己现在就动手做一个试试。
