欢迎大家来到蓁蓁真味的厨房里，在这里我会给大家分享一些，我自己制作的家常美食，有中餐、也有西餐，有家常菜、也有面食，当然，还会有一些西点、烘焙类的家常做法。人生要多姿多彩，家里的餐桌上也要丰富多彩，我喜欢吃，喜欢变着花样吃，喜欢让家人吃出美味、吃出健康，我这里是：老百姓的饭菜，普通人的美食。
今年过年比较特别，大家都宅在家里，少了各种各样的聚餐，这样以来就让嘴巴受屈了。不过，宅在家里也让大家有时间在家里鼓捣吃的，只要肯动手，满足自己的嘴还是没有问题的哈。
年前入手了一盒龙虾尾，这天天宅在家里就琢磨着吃了，前几天炒了一盘麻辣小龙虾，那是真辣呀！吃的那是汗流浃背、舌头都麻木了，今天再也不敢做那么辣的了，就做一个五香的小龙虾尾巴。说到这小龙虾的做法其实真的很简单，只需要把小龙虾清洗干净（一般来说我都是把小龙虾的爪子部分用刷子刷干净后再用清水清洗几遍），用葱姜蒜辣椒爆香后加入小龙虾翻炒均匀，当然，喜欢吃麻辣的可以加入辣椒和麻椒，再加入适量的料酒和食用盐，翻炒均匀后加入适量的水，水烧干后就可以出锅了。下面给大家详细地介绍一下我的制作方法。
所需原材料：小龙虾尾一盘，葱、姜、蒜、辣椒适量，料酒、食盐适量，花椒粉和胡椒粉适量。
第一、把小龙虾尾用清水解冻，再用刷子把小龙虾尾刷干净，最后用清水把小龙虾尾清洗干净后备用。
第二、把适量的大葱切成葱花备用、大蒜切成蒜片备用，生姜切片备用，辣椒（这个看自己喜欢吃什么程度的辣，自己决定放多少就可以了）。
第三、开火做锅，锅热后锅中加入少量的食用油，油烧热（手放在距离油面10公分左右感觉到热度烤手就可以了）
第四、油烧热后加入葱、姜、蒜、辣椒，爆炒出葱蒜的香味。
第五、爆出香味后加入龙虾尾翻炒均匀后加入料酒、食盐、胡椒粉和胡椒粉。
第六、把加好调味料的小龙虾翻炒均匀后加入适量的水（水要没过小龙虾）。
第七、锅中加入适量的水后，烧开锅，不需要改变火力的大小，保持锅开几分钟。
第八、待到锅中水烧得差不多干了的时候关火就可以出锅装盘了。
好吃的小龙虾来了，这一盘我一个人就可以吃完哈嘿嘿。
