不知道什么时候起，夏季吃小龙虾成为一种季节标志，成功登上夜宵C位！一到夏季的夜晚，大大小小的大排档都会摆上各式口味的小龙虾！
小龙虾怎么做才好吃？4种不同口味的虾，手把手教你怎么做！
湖北地区最有名的应该就是潜江的油焖大虾了吧！一夜蹿红到全国各地！在2010年5月的时候被评定为"中国小龙虾之乡"，流传一个说法："中国小龙虾看湖北，湖北小龙虾看潜江"。
小龙虾怎么做才好吃？4种不同口味的虾，手把手教你怎么做！
潜江的油焖大虾，最重要的原料当然是采用的潜江龙虾为原料，以特有的"油焖"烹饪方法制作，味道香辣鲜美。除此之外，小龙虾的做法现在是各式各样，蒜蓉小龙虾，十三香小龙虾，清蒸小龙虾，香辣小龙虾等不同口味！今天啊，小编就告诉你们各式口味小龙虾的做法，保你口感不会差！
【油焖小龙虾】
小龙虾怎么做才好吃？4种不同口味的虾，手把手教你怎么做！
食材准备：小龙虾，啤酒，豆瓣酱，姜，大蒜，生抽，大葱，小米椒，花椒，黄瓜，冰糖，洋葱，香菜，葱花，胡椒粉，鸡精
步骤：
1.最重要的是洗虾，用清水和白醋浸泡小龙虾半小时，泡完换水用刷子刷干净，捏住虾尾正中间扁扁的一块尾巴翼，左右翘起来再扯一下，虾线就会一起跟着出来。
2.准备辅料：黄瓜切片，洋葱，大蒜切块，姜切丝，大葱，小米椒切成段，葱切成葱花备用
3.大火，锅内放油，油要宽油，比平时要多，油热后放作料，姜，蒜，小米椒，花椒爆香，再接着放洋葱爆香
4.下豆瓣酱炒出红油，锅内倒入小龙虾，炒到小龙虾差不多开始变色，下冰糖继续炒，完全虾身变红后下大葱，胡椒粉，生抽继续炒一会。
5.加啤酒差不多没过小龙虾，大火煮开后换小火收汁，等汤汁差不多还有一半的时候下黄瓜片和香菜，煮一会就可以收汁
【十三香小龙虾】
小龙虾怎么做才好吃？4种不同口味的虾，手把手教你怎么做！
食材准备：小龙虾，洋葱，青椒，葱，姜，蒜，十三香粉，白芝麻，花椒，盐，生抽，老抽，辣椒，火锅底料，香菜，白酒
步骤：
1.同样也是洗虾，方法如上
2.姜切段，和片，蒜切块，准备干辣椒和火锅底料（不爱吃辣的可以说省去底料）洋葱，青椒切好备好，香菜切段
3.锅热后热油后把花椒，火锅底料，辣椒，爆香后葱姜蒜下锅后炒
4.放入倒好的小龙虾，放生抽，老抽，白酒去腥，加水小炖，期间放入十三香粉。然后根据自己口味放盐。
【清蒸小龙虾】
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食材准备：小龙虾，姜末，生抽，香醋，糖，花椒粉
步骤：
1.同样也是洗虾，方法如上
2.准备蘸料，准备一个小碗放姜末，生抽，香醋，胡椒粉，和少许糖
3.搅拌之后将蘸料静置10分钟
4.锅中水烧开，再将洗净的虾放入锅上，大火蒸10分钟
5.直接出锅蘸调料吃就可以了
【蒜蓉小龙虾】
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食材准备：小龙虾，大蒜头，啤酒，红辣椒，姜，葱，八角，糖，盐，生抽，酱油
步骤：
1.同样也是洗虾，方法如上
2.准备特别特别特别多的大蒜，然后捣成蒜蓉，生姜和红辣椒都切好备用
3.热锅冷油，倒入蒜蓉炒香，加白糖炒匀，油一定要多倒，选择宽油。
4.倒入小龙虾，生姜，红辣椒翻炒至虾壳变红，可以多炒一下让虾肉变紧
5.倒啤酒，翻炒均匀，加入盐，生抽酱油，再倒入李锦记红烧汁和蒸鱼豉油
今天的小龙虾方法就是这些了，你们最喜欢哪种口味的小龙虾呢？
