现在夏天已经到了，又是一个吃小龙虾的季节了，走到夜市上基本上都是各种各样的小龙虾，小龙虾的味道好大家都是知道的，喜欢吃辣的朋友到了夏天隔两天就要吃一次小龙虾。小龙虾这种食物在外面买的话是比较贵的，偶尔吃那么一两次还是没有什么问题，但是经常吃的话就非常划不来了。
而喜欢吃小龙虾的朋友一般都会选择自己在家里做小龙虾吃，小龙虾的味道非常好，成本也比较便宜，所以自己在家里做小龙虾的话是很划算的，慢慢的就有越来越多的人开始自己做小龙虾吃了。自己做的小龙虾虽然好吃，但是在味道上总是会有一些腥，因为小龙虾也是生活在水里的一种生物，和一般的鱼一样，腥味都非常重。想要小龙虾做的好吃，那么也需要一些小技巧，接下来就来给打击爱介绍一下做小龙虾的小窍门，做小龙虾，焯水时要加点“它”，不然龙虾腥味去不掉。
龙虾想要去除腥味其实是有点难度的，因为龙虾本身的腥味比较重，所以很多人将龙虾做好之后往往还有一些腥味，这个腥味闻的时候闻不到，但是吃的时候却能够吃到，这就是做小龙虾遇到的一个重大麻烦。如果小龙虾有腥味的话，那么龙虾的味道就不会好吃，这样一来龙虾自然就没有人吃了。
而想要龙虾好吃，那么在焯水的时候就要加入一样东西，这样东西就是黄酒，在焯水的时候加入一些黄酒能够去除龙虾的腥味，而且还能够让龙虾的味道十分鲜，吃起来还会带有一些酒香。当然吃的时候不会满嘴都是酒香味，因为加黄酒是在焯水的时候，所以酒香味是比较淡的，不会影响到龙虾本身的味道。
所以大家以后在给龙虾焯水的时候也可以试试这个方法，这个方法不是特别困难，但是总是有人喜欢忽略掉，以后大家做小龙虾的时候就千万不能忽略了哦。
