食材准备 ：
小龙虾、葱、姜、蒜、红辣椒、盐、油
制作过程：
第一 ：
准备好原材料。
第二 ：
小龙虾洗干净后，用剪刀将小龙虾头部的前三分之一剪下，把虾尾翼的中间的一瓣将虾肠拉出来去掉头中黑色部分，留下黄色虾黄，将龙虾钳子分叉剪下，剪的时候注意要掐紧龙虾防止夹手，再将尾部三叉中中间部分慢慢拧着揪出，带出虾线，这样小龙虾就清理好了。
第三 ：
起锅烧油，放的油多一点，然后把小龙虾放入锅中，改用小火慢慢炸透。
第四 ：
把炸好的小龙虾捞出来沥干油，备用。
第五 ：
在锅中留点底油，把大料还有姜葱蒜和红椒爆炒一下，炒出香味。
第六 ：
最后比小龙虾倒进去，翻炒几下后加入椒盐慢慢翻炒， 让椒盐均匀地裹在小龙虾上。
第七 ：
接着盛入盘中， 表面撒上白芝麻。
第八 ：
我们的椒盐小龙虾就做好了。
