又到了满大街都是红烧小龙虾的季节，邀三五好友，叫上几斤龙虾，想想就很过瘾。这最适合在大排档这样吃，如果想看上去比较高大上的吃法，那最好还是换一种，比如王森名厨中心今天为大家介绍的——龙虾意大利面。
制作材料：
意大利直身面 90g
龙虾 200g
龙虾汁 100g
松露 20g
节瓜 30g
大蒜 10g
洋葱末 20g
帕马森芝士碎 10g
橄榄油 20g
盐 适量
白葡萄酒 10g
意大利芹末 1g
制作程序：
1. 节瓜切细条，大蒜、洋葱切碎、松露切薄片。
2. 龙虾洗净剪成块，撒盐。
3. 起锅烧开水加少许盐、油放入意面煮8分钟。
4. 捞出拌橄榄油备用。
5. 起锅加油炒香蒜末、洋葱末、龙虾喷葡萄酒收干。
6. 加入节瓜、松露炒香，加龙虾汁意面一起搅拌收汁，入盐调味，按图摆盘，撒芝士、意大利芹即可。
一道美味知足的龙虾意大利面就做好啦，可以尽情享受啦~
