口味：鲜椒味
原料：湖北小龙虾750克、鸡腿菇100克、青二荆条辣椒50克、红小米椒末20克、鲜青花椒30克、麻辣鲜露80毫升姜片、蒜瓣、葱节、盐、白酒、啤酒、生抽、胡椒粉、白糖、鸡精、味精、五香粉、藤椒油、鲤鱼牌菜籽油各适量
制法：
1.把小龙虾表面刷洗干净后剪去头部前端，除去沙线并治净。另把鸡腿菇洗净后撕成条，投入沸水锅汆一水，捞出来沥水待用；青二荆条辣椒切成小段。
2.净锅注入菜籽油烧至五六成热，投入姜片、蒜瓣、葱节、红小米椒末和鲜青花椒爆香，放入小龙虾并加白酒翻炒。然后调入麻辣鲜露、盐、生抽、胡椒粉、白糖、鸡精、味精和五香粉炒香，烹入啤酒，转小火焖至成熟入味后，下入汆好的鸡腿菇条和青二荆条辣椒段略烧入味，用中火收浓汤汁后，淋入藤椒油，出锅装盘即成。
以上，请收藏享用。
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