盛夏是吃小龙虾的好时机。虽然各地的小龙虾吃法、做法各不相同，但对于《嗜小龙虾如命》的合作伙伴来说，无论是十三味小龙虾、麻辣小龙虾、蟹黄小龙虾还是酱汁小龙虾，都是绝对受欢迎的。想想每一只油腻芳香的小龙虾。这是源源不断的水流！小龙虾每年5月至9月达到繁殖高峰，在此期间小龙虾的脂肪含量最高。人们喜欢它，因为它的味道鲜美，软嫩的味道和辛辣刺激。人们对小龙虾的喜爱可以说是无与伦比的。每年，各种烧烤场、餐厅、餐厅的小龙虾销量绝对能名列前茅。
我们来谈谈如何做小龙虾。配料：小龙虾、辣椒、泡椒、生姜、大蒜、啤酒（1瓶）、盐等。
生产工艺：1。在清水浸泡小龙虾以去除沉淀物并反复清洗。
2。用牙刷清洗虾体，去除污垢，切掉虾须，去掉虾肠。
三。蒜姜打散，尖椒和泡椒切块。
四。锅中烧油，加入蒜、姜、泡椒炒匀。
5个。把小龙虾炒至发红。倒一瓶啤酒。
6。盖上小火，煮约15分钟，放入胡椒粉，用盐炒一会。
7号。最后，把浓汤加热，使之从锅里出来。
如何选择优质小龙虾？一。看：是正规渠道栽培的。尺寸齐全，形状统一。它的头部和身体几乎各占一半。它是红色的，明亮的，干净的颜色，干净的肚毛，爪毛和白色的肚子。
污染源来自不同水域或野生地区，大小不一，头大体小，呈棕红色或铁红色，关节和腹部有脏毛，头上有污染物或寄生虫。
2。气味：在好的水域养殖，没有腐败、重金属等臭味，这是水的自然气味。
3、 污染后，有腐败、重金属等恶臭味。
四。与大小相比，在同一季节，养殖的大而均匀。在酒店里，如果尸体是直的，就意味着死了，不要吃。如果是卷的，那就意味着活虾，你可以吃了。
