第四步是慢慢炒，当风味完全炒熟后，将炒好的小龙虾放回锅中，搅拌均匀，加入啤酒，同时倒入一碗水；
第五步：加入十三种香料、辣椒粉、豆沙、料酒、生酱油和盐，开始炖大约40分钟，然后就可以出锅了。
小龙虾营养丰富，尤其是蛋白质，家里的孩子可以适当食用，以补充身体，而且肉质柔软，容易被人体消化吸收，小龙虾口味丰富，如大蒜、麻辣、红烧等，你可以根据自己的喜好选择不同的方法，葡萄酒和蔬菜混合是很常见的，它可以帮助去除鱼腥味，提高新鲜度，配合肉类，所以我经常用3斤小龙虾配1瓶啤酒炖，味道鲜美，辛辣可口，但价格实惠，学了怎么做之后，我不需要出去吃饭了。
烹饪技巧：
一，当小龙虾提前变红时，可以把它从锅里放出来，煮好的小龙虾味道更鲜美，炸好的小龙虾味道更鲜美；
2，要做这道菜，我们需要更多的配料，洋葱、生姜、大蒜和各种香料会使味道更加丰富，我们还应该注意啤酒是必不可少的，去除腥味的效果特别好，如果啤酒不够，我们可以加些水；
三，炖小龙虾大约需要40分钟，这更美味，如果我觉得炖后汤再多一些，我可以用火来取汁。
这是真正的做法辣小龙虾，学了以后你可以在家里做，如果你认为它是好的，请收集它并学会做它，或与更多的人分享它。
