5月份是小龙虾的季节，又香又辣，虾仁还是q型的，比路边的摊位好多了。现在越来越热了。此时，小龙虾最受欢迎。在夜市大排档和烧烤店随处可见。这个季节的小龙虾也是发胖的时候，所以我们不能错过。小龙虾的吃法有很多，比如清蒸小龙虾、蒜泥小龙虾、麻辣小龙虾等等。最喜欢的是辣小龙虾。嫩滑的虾仁和丰富的酱汁会让你越来越上瘾。每次我做小龙虾，我的家人都能在几分钟内吃完一道菜。很受欢迎。当然，最重要的是自制的，而且食物干净卫生。毕竟，外面有几百只小龙虾出售。吃它们是不安全的，因为你不知道它们生长在什么样的环境中。
吃小龙虾是需要注意以下四点的。一是选择鲜活的，并且要看看腹部是不是干净的，如果发黑就不要买了。二是多用刷子把小龙虾刷洗干净。三是剪去小龙虾的头部，主要还是因为这个部位容易藏重金属和细菌毒素。四是小龙虾一定要长时间煮透了才行，这样可以起到高温杀菌的。，小龙虾是标配，万不能错过，超级的好吃，两盘都不过瘾呀。最后快来学习如何制作的吧！
小龙虾700g，青椒1个，大葱15g，姜10g，大蒜20g，香叶3片，花椒适量，干辣椒2个，白蔻2个，八角2粒
盐少许，生抽2勺，白胡椒粉少许，啤酒300ml，麻辣酱2勺，细砂糖少许，鸡精少许
