做麻辣“小龙虾”别直接下锅炒，炒前多做一步，比外面买的还好吃！夏天到了，虽然天气变得炎热起来，但对于吃货们来说，美食更重要，说到夏天的美食，大家一定不会错过小龙虾，5到7月份的小龙虾是最肥美的，所以喜欢吃小龙虾的朋友的一定不要错过了这几个月，小龙虾的营养价值也比较丰富，含丰富的蛋白质，而且肉质松软，味道也比较好吃，小龙虾的做法也是比较多，比如大家最爱吃的蒜香小龙虾、麻辣小龙虾等，很多朋友不会做，经常在外面饭馆里面去吃，不但价格不便宜，而且还吃不过瘾，其实自己在家里做，想吃多少吃多少，做法还比较简单，一起来看看吧！
在做麻辣小龙虾的时候，很多朋友直接下锅炒，其实多做一步，做出来的麻辣小龙虾更香更好吃，要想做出好吃的小龙虾，在挑选小龙虾的时候也是非常重要的，一定要挑选肚子比较干净的小龙虾，这样的小龙虾说明水质比较好，所以一定要认真挑选，小龙虾挑选好后，就清水清洗小龙虾了。
