材料
小龙虾1大盘/年糕适量/青椒2根
姜半个/大蒜1个/大葱半根/干辣椒1把
调料
十三香粉/花椒/郫县豆瓣酱/啤酒
/醋/蚝油
▼1.处理小龙虾：小龙虾去头去虾线。
»十三香小龙虾汤汁浓郁，最讲究入味，可以加年糕加各种料，所以去了头方便食用更重要啦。一般卖龙虾的摊贩都有这项服务，花吃姐姐就是让店家帮忙去头去虾线的。
▼2.处理配料：蒜剥整颗，姜切片，大葱斜切片，辣椒剪成马耳状，青椒切小块，年糕备用。
»如果买的整根年糕就切片，我更爱这种条状小年糕，先把它掰掰开，煮的时候不粘连。
▼3.炒底料：热锅加油，放入花椒、姜、蒜、大葱、干辣椒翻炒出香味。
▼4.底料调味：把火调小，加入冰糖炒化后加入一大勺豆瓣酱继续翻炒均匀。
▼5.加入龙虾：小龙虾洗净后控干水，入锅大火快炒。
▼6.加啤酒：龙虾炒到变色后加一罐啤酒，然后加入生抽、醋煮。
▼7.加年糕：汤汁煮开后加入十三香粉翻炒均匀后再加入年糕。
»王守义十三香粉爸爸妈妈辈就开始用，很方便。但是不能放多了，不然会有中药的苦味。有些做法是自己买齐十多种香料，放入热油中炒出香料油。这款十三香还不错，就不折腾啦。
▼8.放入青椒：煮到十分钟的样子，最后放入蚝油和青椒翻炒下。
»总是说小龙虾不卫生，所以一定要沸腾煮上10分钟高温杀掉这些细菌！
▼9.装盘：找个大碗，把年糕、青椒、小龙虾统统装进去，还要浸着汤汁~
»有年糕在主食都搞定啦，每每有浓郁的汤汁总是忍不住加料，鹌鹑蛋、藕、黄瓜、土豆……嗯，你们看着加吧~
材料
小龙虾1大盘/年糕适量/青椒2根
姜半个/大蒜1个/大葱半根/干辣椒1把
调料
十三香粉/花椒/郫县豆瓣酱/啤酒
/醋/蚝油
▼1.处理小龙虾：小龙虾去头去虾线。
»十三香小龙虾汤汁浓郁，最讲究入味，可以加年糕加各种料，所以去了头方便食用更重要啦。一般卖龙虾的摊贩都有这项服务，花吃姐姐就是让店家帮忙去头去虾线的。
▼2.处理配料：蒜剥整颗，姜切片，大葱斜切片，辣椒剪成马耳状，青椒切小块，年糕备用。
»如果买的整根年糕就切片，我更爱这种条状小年糕，先把它掰掰开，煮的时候不粘连。
▼3.炒底料：热锅加油，放入花椒、姜、蒜、大葱、干辣椒翻炒出香味。
▼4.底料调味：把火调小，加入冰糖炒化后加入一大勺豆瓣酱继续翻炒均匀。
▼5.加入龙虾：小龙虾洗净后控干水，入锅大火快炒。
▼6.加啤酒：龙虾炒到变色后加一罐啤酒，然后加入生抽、醋煮。
▼7.加年糕：汤汁煮开后加入十三香粉翻炒均匀后再加入年糕。
»王守义十三香粉爸爸妈妈辈就开始用，很方便。但是不能放多了，不然会有中药的苦味。有些做法是自己买齐十多种香料，放入热油中炒出香料油。这款十三香还不错，就不折腾啦。
▼8.放入青椒：煮到十分钟的样子，最后放入蚝油和青椒翻炒下。
»总是说小龙虾不卫生，所以一定要沸腾煮上10分钟高温杀掉这些细菌！
▼9.装盘：找个大碗，把年糕、青椒、小龙虾统统装进去，还要浸着汤汁~
»有年糕在主食都搞定啦，每每有浓郁的汤汁总是忍不住加料，鹌鹑蛋、藕、黄瓜、土豆……嗯，你们看着加吧~
