吃过各种各样口味的小龙虾,只有最简单的做法才能让小龙虾的鲜美达到巅峰!
以下作法很随意,用料多少全凭自己口味!
重点:【黄瓜】是这道菜的灵魂,没有黄瓜小龙虾的鲜味就提不出来哦!
用料
小龙虾斤
大蒜瓣
姜片
盐
黄瓜
小龙虾爱上大黄瓜的做法
洗干净小龙虾
准备姜和蒜,用量随意!
准备黄瓜,不要去皮,随便怎么切。
起油锅,姜和蒜下去熘几下子。
小龙虾集体下锅!炒,炒,炒!
小龙虾脸红后加水,水最好加到淹不死的程度,就是头还是能喘气的程度。
再奋力加盐,加黄瓜。
* 不是因为我忘记加酒,而是我觉得酒会破坏小龙虾的鲜味。
* 黄瓜是这道菜的灵魂,一定要放!一定要放,一定要放!重要的事情说三遍!
我曾经试过不放黄瓜,口味就会差一个层次。
炒匀后调大火,加锅盖烧。
烧开水后再转中火~~
大约15分钟,黄瓜烂成这个程度后,再调大火,让小龙虾们最后沸腾数分钟。
关火!
起锅
一道原汁原味鲜美无比的小龙虾爱上大黄瓜就做好啦。
不要着急,冷却后味道更好哟!