根据我国南北文化差异，饮食习惯的不同小龙虾的做法大致做法有这些：1.啤酒小龙虾 2.麻辣小龙虾 3.香辣小龙虾 4.番茄炒小龙虾 5.清蒸小龙虾 6.湖南的口味虾 7.酱爆小龙虾 8.四川味道麻辣小龙虾 9.油焖小龙虾 10.糖醋小龙虾 。
那么接下来我们就介绍一下小龙虾其中的一道做法：啤酒小龙虾
准备食材大全：葱 姜 蒜 八角 花椒 料酒 啤酒 生抽 耗油 盐 桂皮 豆瓣酱
步骤：1.葱切丝，姜切丝 ，蒜切成碎小丁，准备好八角等大料
2.起锅烧油，待油热时加入是先切好的料煸炒，然后加入两汤匙豆瓣酱煸炒出香味。
3.加入洗干净的小龙虾，倒入啤酒，料酒，生抽，耗油，开始翻炒，直到小龙虾变成红色。
4.加入适量的水 ，再加入一汤匙白糖，起到提鲜的作用，大火开始收汁，等到汤汁粘稠加入葱花就完成制作。
