今天分享给大家的这道菜，既简单又方便，又能很好地补充营养，在日常生活中也很常见，老人小孩皆宜，爱吃的你赶紧学起来吧。
家庭自制版麻辣小龙虾，够香够辣够入味，比烧烤店的还要好吃。小龙虾用刷子刷洗干净，剪去头部，再从尾部拽出虾线，起锅多烧油，油温4成热下入小龙虾炸5分钟，捞出控油备用。
另起锅烧油，下入郫县豆瓣酱炒出红油，下入葱、姜、蒜、麻椒、干辣椒、香叶、火锅底料，再加入一罐啤酒、蚝油、酱油、盐、鸡精、白糖，下入小龙虾，盖上盖子，大火收干汤汁即可，麻辣小龙虾就做好了，这样做的麻辣小龙虾，一盆没够吃。
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