小龙虾三明治怎么做？
需要的材料：小龙虾、2 片面包、1个鸡蛋、黄油、4 片芝士、洋葱、生菜、蛋黄酱、研磨黑胡椒颗粒。
烹饪步骤;
1、将小龙虾处理干净后，剥出虾肉；
1、将鸡蛋煮熟后，剥壳并切碎；把洋葱洗好并切丁。
2、黄油下锅融化，放入少量洋葱丁煎出香味儿，撒上研磨黑胡椒颗粒适量，拌匀取出放上鸡蛋碎和一定量的蛋黄酱。
2、取不粘锅，中火加热，加入黄油。待黄油融化后放入面包、虾肉，煎到两面金黄。或者在面包表面抹上黄油用烤箱烤脆。
4、分别在两片面包上放入两片芝士，放入烤箱或微波炉加热10秒。
5、在面包上铺满鸡蛋碎、小龙虾、生菜、洋葱丁，把另一片面包盖上，用薄菜板按压就可以开吃了！
建议先压完之后再用刀把边裁掉，这样可以把边压上，然后，重头戏来了，用保鲜膜包起来，一边吃一边剥，就不会掉下来了。
