正宗口味虾
主料：小龙虾(1500g)、豆芽(100g)
配料：紫苏、高汤、香辣牛肉酱、辣椒红油、味素、五香粉、盐、油、正宗辣妹子
做法：
1.坐锅起大油，下龙虾过油爆红；
2.坐锅起油，下八角桂皮香叶丁香白胡椒干姜等香料爆香；
3.下龙虾翻炒1分钟，下辣妹子、香辣牛肉酱、味素、辣椒红油，翻炒均匀；
4.加高汤，大火煮沸，下紫苏、盐、五香粉，转小火，焖煮15分钟；
5.豆芽打底，虾和高汤入干锅或火锅，撒葱段即可食用。
麻辣香锅小龙虾
主料：小龙虾(10只)
配料：葱、洋葱、蒜、土豆、红辣椒、胡萝卜、豆角、生姜、麻辣香锅调料
做法：
1.洋葱、胡萝卜、土豆切块，豆角切寸段；
2.切好蒜、辣椒、葱、姜；
3.龙虾入开水中煮熟；
4.锅中入油烧热，加入土豆、豆角、胡萝卜中火炸到五成熟再放洋葱炸，炸到表皮金黄色捞出备用；
5.锅中留油，加入葱、姜、蒜、辣椒炸香；
6.加入麻辣香锅调料炒香；
7.加入小龙虾炒，淋入少许的热水放蒸气上来入味到小龙虾中，继续炒一炒，最后加入蔬菜炒匀出锅。
酒香麻辣小龙虾
主料：小龙虾、二锅头、啤酒1瓶
配料：招牌辣椒酱、王家渡麻辣香锅料、干辣椒、花椒、麻椒、八角、香叶、小葱、姜、大蒜、盐
做法：
1.温水（约60-70度），小龙虾略煮20秒左右，再次洗净备用；
2.准备炒锅料；
3.小火，煸香香料，依次下入姜、蒜、香锅底料、辣椒酱、翻炒；
4.放入小龙虾继续翻炒；
5.二锅头，40ml淋锅边儿，翻炒；
6.啤酒1瓶，翻炒，入葱加盖，大火烧开，小火10分钟；
7.适量盐，调味，出锅。
