不知是面点缀了小龙虾,还是小龙虾点缀了面
用料
小龙虾3斤
面饼1块
啤酒1.5瓶
年糕片1根量
青椒1个
黄瓜1根
大葱1根
生姜5片
洋葱1个
茴香5粒
干辣椒3个
香叶6片
桂皮1块
生抽2勺
香辣海底捞龙虾酱料包1包
蒜2个
小龙虾面的做法
小龙虾去虾线,牙刷反复刷洗沥干水分备用(蹲着刷更干净);黄瓜切条,青椒切丝,葱切断,姜切片,蒜捣成泥,挑3、4瓣蒜切大粒,洋葱切块备用,葱姜蒜蒜,各得其所,(皮卡丘作为首图了)
起锅烧油,油开始冒泡,倒入沥干水分的小龙虾,炸至红彤色即可捞起。
锅留底油,放入葱断、姜片、蒜粒、洋葱爆炒至香,下入炸好的龙虾翻炒(翻炒3斤龙虾还是需要手劲的),炒得手酸酸的时候,就可以加入啤酒