被小龙虾支配的夏天总多一些鲜甜，没错，鲜甜。
哪怕是闯过红油火辣，趟过蒜泥霸道，滚过浓郁十三香，都挡不住鲜甜在回味里作祟。
红壳护着的不光是虾粉的嫩肉，还有夏天最惬意的弹牙一刻。
多少嘴巴寂寞胃口空落的夜里是被小龙虾安抚的呀，点个三斤装，盯着电视边看边“奋战”。戴着手套也毫不影响进食效率，虾肉一拧，虾身分离，先蘸汤汁嘬一口，咬着一头虾肉慢慢拽出，整块虾肉轻轻松松被齿间捕获，嚼出弹弹鲜鲜的滋味，实在不好抗拒！
香辣有它的劲爆，蒜泥有它的强势，十三香有它缠缠绵绵的浓郁劲，但都架不住我冰镇小龙虾勾引人的稳、准、狠。
今年对小龙虾的宠幸基本都给了冰镇小龙虾，冰冰凉凉的鲜甜里带些微醺的酒气，吃起来可太容易醉人啦！
做法的关键在腌泡的料汁，加了橙汁、话梅、花雕酒和鲜橙片，还有一点麻麻的花椒粒。橙子的酸甜让虾肉的鲜突出的更彻底，花雕淡淡的酒香让清爽里多了些浓郁，花椒的麻是最后定干坤的关键，在味蕾以为接收了一波小清新的抚慰时，突然而来一波撩人的勐料，酣畅过瘾。
在弹韧鲜甜被一起收入肚皮后，还有花雕的醉人收尾，一盘下肚很难不感叹一声“妙哉，妙哉”。清爽清新却也足够过瘾，三十斤麻小都不换的冰镇口，夏天你可别错过呀。
小龙虾处理干净后放入烧开水的蒸锅中，蒸8-10分钟。
蒸小龙虾的时候我们准备腌泡的料汁，取一个大点的容器放入8颗话梅、5片姜、1小把花椒、2小勺盐、1大勺白糖、3大勺生抽、 300ml花雕酒、1个橙子量的橙汁、1小碗水、半个橙子的切片，再放入冰块搅拌均匀。
拌匀后把蒸熟的小龙虾放进去浸泡，料汁最好能和小龙虾齐平。用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏2小时就可以啦，时间越长越入味，也可以浸泡一夜第二天吃。
虾肉鲜弹，入味香醇，吃起来冰凉清爽特别不一样，一定要试试看哦。
