要说经典的美食小吃鲜香麻辣小龙虾的做法，那必然非麻辣小龙虾莫属，因为它一年四季都能被人们放上餐桌，尤其在夜宵时刻，配上一瓶啤酒，简直就是绝配。加上小龙虾鲜香又麻辣的口感，没有人能拒绝的了。但是外面一份小龙虾就非常贵，很多吃货每次点的时候都感觉钱包又空了一点，现在就教朋友们在家也能做出这道鲜香麻辣小龙虾，不仅成本降低，还让人吃得放心，看完本次鲜香麻辣小龙虾的做法教程你也可以当大厨。
教你在家做鲜香麻辣小龙虾，肉质鲜美，吃一斤都不过瘾
首先在市场买好两斤小龙虾，现在小龙虾价格已经变得很便宜，十几块钱就可以买到一斤，完全比在外面下馆子划算。小龙虾一定要处理好，因为小龙虾的生存环境比较脏，容易藏污垢，只有刷干净了吃，才不会有异味。将虾线完整的抽出来，这样煮出来的小龙虾肉质才更加美味，抽完虾线再把虾头扭掉，汤汁才更好入味。
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小龙虾处理干净后，记得要多次冲洗，直到水不再浑浊才算是彻底完成了这个步骤。然后准备好配料，葱姜蒜必不可少，姜切片，葱切段，蒜拍扁即可。还有一些香叶、桂皮、八角，多准备花椒粒和干辣椒，可以让小龙虾麻辣味更多，口感上也更加刺激。备好一包火锅底料，加上一瓶啤酒给小龙虾去腥提鲜。
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为了让小龙虾香味更重，一般都会选择将小龙虾油炸五分钟，等到小龙虾表壳变得红彤彤就可以捞出来，控干油分。锅内热油，将葱姜蒜爆香，倒入八角香叶桂皮，花椒干辣椒一起，这时候一定要观察好干辣椒的颜色，不要让它变黑变煳了，否则影响口感。
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待香料都爆香后，加入火锅底料翻炒，底料与香料一起混合之后就可以倒入刚炸好的小龙虾了，这时候只要将小龙虾炒匀，每个虾都沾上配料后就将啤酒沿着锅边缓缓倒入，盖上锅盖静等小龙虾收汁。重口味一点的朋友还可以撒一点盐和十三香，味道更加鲜美。
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喜欢吃香菜的朋友还可以在出锅装盘的时候将香菜撒上，不仅可以让小龙虾风味更足，还起到点缀的作用。这么满满的一盘小龙虾，香味扑鼻，让人简直忍不住大快朵颐，一口啤酒一个虾，简直就是完美。看完文章，你学会做这道小龙虾了吗？你还会哪种小龙虾做法呢？
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如果觉得自己动手制作太麻烦，这里鹿鹿给大家推荐一款洪湖清水家的麻辣小龙虾，精选洪湖新鲜小龙虾，确保新鲜口感味美，当天采购鲜虾现做，油炸调味后冷藏入库发货，品质有保障，保证新鲜的烹制原味，腮干净腹白鲜嫩多汁，尝一口唇齿留香，虾肉满壳紧实，吃一口回味无穷，烹饪简单，拿到后加热即可食用，味道与店中的小龙虾相差无几，方便且实惠。
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最重要的是鲜香麻辣小龙虾的做法现在下单原价128元现价只需要79.9元就可以将麻辣与十三香两种口味小龙虾带回家，两盒净虾共2斤，附赠手套，冷藏配送，是不是非常划算呢？
