现在是小龙虾的季节，说到小龙虾，我相信“麻辣小龙虾”绝对是每个人的最爱，然而为了照顾家人和他们的饮食习惯，让他们尝到美味的小龙虾，自然“蒜香小龙虾”自然成为大家的首选，虽然没有“麻辣”可吃，但绝对是那些不能吃辣的人的最佳选择。
食品配料
小龙虾:3斤
大蒜：半斤
啤酒：一罐
生姜：适量（2-3片）
洋葱：半片
八角：1
香叶：2-3片
准备好了吗
第一个是去菜市场选个胖子小龙虾，请老板给你简单的待遇，一般有两种方法：一种是直接取下小龙虾头的硬壳，另一种是用剪刀把虾头剪下来，这两种方法的区别在于第二种方法可以最大限度保留“虾黄”，而第一种方法是最干净的方法。
然后先用水冲洗小龙虾，然后用牙刷刷刷他的腹部，通常虾线卖家会替可以删除，如果没有你，只要把那块放在虾尾的中间，扭动他，把他拔出来，你就会发现虾线完全出来了。然后把小龙虾从他头上的鳃上取下来，逐一冲洗，直到水中没有杂质为止，排干备用。
下一步是处理大蒜、洋葱和其他辅料，这与大蒜在辣味小龙虾中的不同，大蒜应该切成蒜饭，而不是蒜泥，他应该有颗粒状，而且量必须很大，这样大蒜的味道才会很浓，下一步是把洋葱切成条状，把葱切成小块，生的姜切片备用。
制造商：
烧热炒锅，倒入适量的食用油（再加一点），油加热后，将小龙虾放入油锅中，煎2-3分钟，取出虾色变并排干油。
锅底油下锅，倒入已准备好的洋葱、姜片、葱香辛料，用小火翻炒，先倒入一半蒜饭，炒香蒜味，再倒入另一半蒜饭，与小龙虾一起炒，很多人一下子把大蒜倒了下去，却不知道这只会使蒜味苦涩。
如果加了啤酒，啤酒应该从小龙虾改为宜，如果一罐啤酒汤少可以加入适量的水、盐、糖、生抽、老抽、油耗等调味料，煮约15-20分钟。
当汤汁数量较少时，我们还可以添加一些我们最喜欢的配菜，黄瓜、土豆和魔芋都是不错的选择，将差不多煮5分钟，并撒上一点水粉，使其出锅。
烹饪不容易，CD很值钱！虽好，但不要贪心！
