小龙虾扣饭?乡野滋味（十） 家人喜欢小龙虾，便做个番茄浓汁的小龙虾浇头来扣饭。 早上买了菜场里最小的品种，1斤3两，40块，做出一大碗浇头。 结果一个人扣饭全吃完，原本是二人份
君蛤蜊做包吃包????【美食】
用料
洋葱切丁 75g小龙虾 1斤3两小葱切碎 5g煮龙虾的姜片 10片蘑菇切丁 40g新鲜多汁番茄切丁 200g炒龙虾汁的生姜切丁 5g洋葱切丁 75g炒龙虾的玉米油 5g小葱切碎 5g海天豉油 半汤勺蘑菇切丁 40g炒龙虾汁的生姜切丁 5g辣椒粉 半汤勺炒龙虾的玉米油 5g柠檬汁（或白醋） 几滴海天豉油 半汤勺熟米饭 2碗辣椒粉 半汤勺柠檬汁（或白醋） 几滴熟米饭 2碗
做法步骤
1、??准备食材： 番茄、姜片、洋葱、蘑菇洗净切丁。龙虾洗干净放水里，放10片姜大火煮滚后小火煮4分钟即可捞出。 （忽略图里的粽子……）
2、简单粗暴剥龙虾：用手指明去头，挤出蟹黄，再取出尾巴的肉，完成后待用。 图片是我剥的。
3、酱汁：干净的锅中加入油小火煸炒洋葱丁汁收缩发白后倒入番茄大火翻炒30秒，再小火炖煮5分钟至浓稠的番茄酱汁待用。
4、酱汁：干净的锅中加入油小火煸炒洋葱丁汁收缩发白后倒入番茄大火翻炒30秒，再小火炖煮5分钟至浓稠的番茄酱汁待用。
5、??最后把番茄汁放入龙虾锅中，加入辣椒粉，豉油，蘑菇，加适量水小火炖煮5分钟即可出锅。
6、??最后把番茄汁放入龙虾锅中，加入辣椒粉，豉油，蘑菇，加适量水小火炖煮5分钟即可出锅。
7、?装盘： 盛一盆米饭，浇上浇头，每一口米饭都裹上了浓稠香美的酱汁，趁热吃吧。
8、?装盘： 盛一盆米饭，浇上浇头，每一口米饭都裹上了浓稠香美的酱汁，趁热吃吧。
