小龙虾别只会炸着吃，试试这种清蒸做法，原汁原味，15分钟就做好！进入到夏天之后，天气也是越来越热，那么有很多的人也都会约上几个朋友，然后到大排档里面吃着烧烤，然后喝着啤酒也是非常惬意的，那么在夏天也是正吃小龙虾的季节，而且大街上也都是到处弥漫着小龙虾的香味，尤其是大排档里面的小龙虾做的也都是香辣美味，但是相对价格来说却是比较高的，而且40块钱只买到一小份儿，吃着也是很不过瘾的。其实在市场里面鲜活的小龙虾只需要15元到20元就可以买到一斤，那么我们为什么不自己买来去烹饪了，而且做法也都是非常简单的。
小龙虾的做法也是多种多样的，不管是红烧还是油炸做成啤酒，小龙虾味道也都是非常美味的，那么小龙虾用清蒸的方法吃过之后，还是感觉蒸的最好吃，而且最大程度的保护，保证了小龙虾原有的鲜美口感，那么在吃的时候再蘸上一些酱汁，那么味道堪称完美。今天要给大家分享的小龙虾不红烧也不油炸，做出来的味道也是格外鲜美，那么吃着龙虾喝着啤酒真的是人生一大享受，今天就给大家来分享一下，制作方法简单又好吃一起来看一下吧。
制作方法：1、首先我们先准备好小龙虾所需要用到的食材，小龙虾，一斤蒜瓣，两个榨菜，碎大葱等辅料，食盐，料酒，醋，辣椒油，芝麻油，海鲜露。将将火的小龙虾清洗干净，用左手抓住两个加钱，然后再用牙刷刷鞋，这样就不会被虾钳砸到手了，用拇指和食指夹住虾尾中间的部分，然后往外拉就可以轻松的去除下线了。
2、将小龙虾都按照这样的步骤刷洗干净，然后将去掉襄县的小龙虾装进盘子里面，然后分别加入适量的料酒拌均匀，这样就可以去除一大部分腥味儿了。
3、接下来再将两个盘子分别放入电蒸锅的蒸盘和蒸板上，然后再盖上锅盖蒸箱里面放入水，接下来就可以插上电源蒸10分钟。
4、蒸锅放入10秒之后就可以出蒸汽，要比普通的蒸锅速度还要快，那么这些也都是可以根据家里面的情况来选择用蒸锅，这样的中国可以放入多容量的。
5、号我们在中国上面订上时间之后无需再看管，这样也是既省时又省力的，用盘子来蒸，才那么蒸锅里面也是不用清洗的，将蒸锅里面的水分擦干净就可以。
6、接下来用蒜瓣用刀背拍扁之后就可以去皮，然后切碎备用葱叶，洗干净之后切成葱花。
7、然后就可以准备一个干净的空碗开始调味料了，在碗里面放入榨菜碎和蒜末，再加入食盐，醋，辣椒油，海鲜露，芝麻油充分搅拌均匀，最后就可以撒上葱花。
8、小龙虾蒸好之后就可以拿出来，那么在吃的时候包掉虾壳蘸着调味料吃，味道也是香辣过瘾。
提示：在吃小龙虾的时候龙虾头部最好去掉，因为头部也是很容易滋生细菌的。另外小龙虾死掉的最好不要吃，一定要高温煮熟之后再吃，而且调味料也是可以根据自己的喜好来配的，如果是喜欢吃辣一点的口味，那么就可以多切一些小米辣。
