以前我们吃的小龙虾，多是野外捕捞，生存的环境没有保证，还容易受到垃圾和农药的污染，再加上小龙虾是杂食性的动物，什么都吃，残渣剩饭垃圾什么的，就让人觉得它们很脏了。
其实现在的小龙虾，已经很少是野生的了，基本上都是人工养殖的。实际上，人工养殖的小龙虾，对于水质的要求还是很高的，污染的水域里面，小龙虾是没办法生长得又快又好的，不信可以去养殖小龙虾的地方看看，水真的都很清澈。
小龙虾在水里面什么都吃，我们在吃小龙虾的时候，如果担心比较脏，那么可以在购买的时候，让老板用水枪帮忙冲洗一下，然后回家再用刷子干净。
小龙虾的头最好不要吃，而且内脏也不能吃，因为如果脏，最脏的就是小龙虾的头部和内脏。而小龙虾的尾巴肉细腻弹牙，只要彻底做熟，可以放心吃，把头和内脏扔掉就可以啦！
