网上又爆料了某连锁小龙虾盖浇饭又出现食品安全问题了!看来还是少在外面吃饭为妙!其实小龙虾盖浇饭自己做就是费点时间，趁着周末35元买了2.5斤在家做!在家做健康又好吃，现在教各位吃货怎么做，希望能帮助大家。
小龙虾盖浇饭的食材明细：
大米400克 小龙虾1250克
青椒120克 胡萝卜100克
鸡蛋2个 油适量
盐适量 料酒适量
糖适量 生抽适量
胡椒粉适量 水淀粉适量
姜适量 葱适量蒜适量
黑芝麻适量
小龙虾盖浇饭的做法步骤：
1.准备好食材-鸡蛋煮熟待用，至于配料什么的，家里有什么就放什么吧，少几样影响不大，萝卜白菜，各有所爱。
2.大米淘净，加适量清水煮熟待用。
3.小龙虾用刷子洗净，清洗小龙虾是个苦差事，洗得时候记得戴手套。
4.用右手按住小龙虾，左手剥去虾头，再用右手挤出虾仁。
5.全部剥好，漂净。
6.胡萝卜与青椒分别洗净切片。
7.锅里油热，放入胡萝卜煸炒熟，加盐调味后盛出。
8.把青椒放入开水焯熟捞出，用油，盐拌好。
9.锅里油热，放入姜蒜末爆香，放入小龙虾仁煸炒至转色。
10.加盐，糖，料酒，先抽煮开。
11.放入适量水淀粉煮开。
12.加些胡椒粉煮开，撒些葱花，关火待用。
13.把米饭盛入大盘，放入胡萝卜，青椒，放入熟熟的鸡蛋。
14.在米饭上撒些黑芝麻，码上小龙虾即可。
