导读：小龙虾最好吃的做法，一次做三斤，麻辣醇香，上桌朋友直呼真过瘾哈喽大家好我是老左，一个爱研究美食的90后。我和老婆已经馋小龙虾好久了。一想到在大排档吃着烧烤，来上一盘麻辣小龙虾，再配上一盘毛豆花生米，想一想都流口水。今天实在忍不住了，必须安排上。现在正式小龙虾大量上市的时候，今天去超市买了三斤小龙虾回来解解馋，做一顿龙虾大餐。
做法：1，买回来的小龙虾放入清水中清洗4-5遍，再用刷子在小龙虾的底部刷一刷，小龙虾比较脏一定要多刷几遍。冷水下入锅中加入姜片，料酒去腥，大火煮开后捞出。
2，锅中放入少许食用油，下入葱，姜，蒜爆香。再加入一勺郫县豆瓣酱，花椒，香叶，八角，火锅底料炒出红油。
3，炒出红油之后下入小龙虾翻炒均匀。再加入一罐啤酒，适量的清水没过小龙虾即可。再加入生抽，冰糖，胡椒粉，盖上盖子中火炖15分钟。
4，15分钟后出锅再撒上一点香菜段增加香味，期盼已久的麻辣小龙虾就做好了，吃上一口麻辣醇香。一上桌朋友吃着直呼过瘾。再来上一盘煮好的毛豆，花生米，配上一瓶啤酒，越吃越过瘾。
家庭版麻辣小龙虾做法简单，但味道一点也不输饭店的口味。在这里也要提醒大家做麻辣小龙虾切记一定要用刷子多清洗几遍。小龙虾虽然味道鲜美但是如果清洗不干净很容易吃坏肚子的。今天就给大家分享到这里喜欢小龙虾这种做法的家人们记得收藏哦！
