前几天到菜市场逛了一圈，发现有很多商贩在卖龙虾了，才发现又到吃小龙虾的季节了，龙虾虽然很好吃，但想做的好吃，还需要点技巧，今天我为您讲解两种龙虾的的做法，都是非常健康的做法，而且做好后，不仅闻着香味浓郁，而且吃着非常入味，我家小孩每次吃了小龙虾，都可以多吃两碗饭。
小龙虾一、爆炒虾球食材：虾球1斤。酱料配方：辣椒5g、青花椒2克、红花椒2克、蚝油5ml、白酒2ml、醋3Ml、青椒1个、蒜瓣5个、老抽2ml、姜末10g，食盐、胡椒、鸡精、食用油适量。做法：1.先把虾球洗净，然后锅底放油，5成热时放入花椒、辣椒、蒜瓣、姜末、青椒进行爆香。2.然后加入虾球爆炒2分钟，点几滴白酒，然后放入所有的调料，在炒30秒就可以装盘了，麻辣俱全，喜欢吃其他酱料的，可以适量加点即可。
爆炒虾球二、油焖大虾食材：小龙虾3斤。酱料配方：豆瓣酱20g、八角2个、香叶2片、白豆蔻2个、小茴香2g、紫苏5g、青花椒5克、红花椒10克、干辣椒20g、料酒10ml、白糖2g、醋3ml、蒜瓣10个、生姜2片、红油20g、食盐、胡椒、鸡精、食用油适量。做法：1.龙虾用刷子把龙虾全部洗净，然后减掉前须，拉掉后面的黑肠，洗净后备用。2.锅底给油，5层热时，下入八角、香叶、白豆蔻、小茴香、青花椒、蒜瓣1、生姜、红花椒、干辣椒炒香，在加入豆瓣酱炒香。3.放入龙虾，炒大概5分钟，没有炒出水即可，然后加入料酒，在加入啤酒300ml和所有调料和紫苏，小火盖锅盖煮制5-10分钟，在开大火，收干汁，即可食用了。
油焖大虾今天教大家小龙虾的做法，每一种做法都非常健康，香味还很浓郁，吃起来还很入味，而且这些调料家里都有，是很多家庭常用的做法，最后祝大家这今年都能吃到超级多的小龙虾。
