夏天白天气温高，难得晚上出来潇洒一下，当然少不了和朋友吃点夜宵了，而小龙虾绝对是宵夜中的“王者”。但是也有很多人喜欢买小龙虾自己在家做着吃，小龙虾虽然好吃，但是非常难清洗还夹人不好下手?你是否被小龙虾夹到过手呢?清洗小龙虾怎么样才能不被夹呢?你知道怎么正确清洗小龙虾吗?今天就教大家一个正确清洗小龙虾的小窍门，洗得又快又干净，一起来跟我学习一下吧!
准备好食材：食用盐、一瓶白醋、适量苏打粉
第一步：我们挑小龙虾一定要选新鲜的，不新鲜的小龙虾会影响到口感。所以我们第一步要把死去的小龙虾清理出来，然后用清水清洗一遍，去除掉虾皮表面的污垢。
第二步：准备好一个大盆，往盆里面添加清水，加入适量的盐与一瓶白醋、苏打粉(50克)，紧接着搅拌均匀后把小龙虾倒进盆中，在浸泡的过程中你会发现小龙虾的脏东西都会慢慢跑出来，水也变得越来越浑浊了，这说明我们自制的“清洗剂”起作用了!
第三步：把小龙虾再用清水冲洗到水变清晰即可，如果你不放心可以随机拿起几个小龙虾检查一下，你会发现与刷好的小龙虾无异，这个方法真的是简单又有效，非常省事又省心，剩下来的就按照你的做法烹饪出一道小龙虾美食了!
可能有人要问了，苏打粉有啥作用，其实小苏打是一种食品添加剂，在做面食的时候经常会用到它，小苏打本身是呈碱性的，融入水中有轻微的清洁效果，所以再加上白醋反应，清洗效果会翻倍，所以也不用担心有残留。
